用料：
- 香椿 400克
- 鸡蛋 4个
- 油 适量
- 盐 少许
- 十三香 少许
小贴士：
1香椿焯水之后不过水也可以！我比较喜欢过一下水。2炒鸡蛋时的油要比炒菜时宽一点，油温也要高一些！3如果喜欢吃鸡蛋饼的话，可以鸡蛋比香椿稍微多放一点！
做法：
- 1. 香椿洗净！鸡蛋打好备用！
- 2. 水烧开后，放入香椿焯水变色捞出即可！
- 3. 过一下凉水！
- 4. 切好备用！
- 5. 鸡蛋打散，放入少许盐，十三香！
- 6. 放入香椿，翻炒出锅即可！
- 7. 香椿炒鸡蛋这样就做好啦！
1香椿焯水之后不过水也可以！我比较喜欢过一下水。2炒鸡蛋时的油要比炒菜时宽一点，油温也要高一些！3如果喜欢吃鸡蛋饼的话，可以鸡蛋比香椿稍微多放一点！