用料：
- 茄子 1个
- 蒜 5瓣
- 色拉油 2勺
- 味极鲜 2勺
- 水 2勺
- 老干妈 1勺
- 盐 适量
- 孜然粉 适量
小贴士：
第二次烘烤最好盖锡纸，要不然清理烤箱会觉得生无可恋
做法：
- 1. 烤箱预热200度，烤盘铺锡纸，茄子洗净擦干，表面刷一层油，然后烘烤20分钟
- 2. 烘烤期间把蒜拍一下切小丁，然后与其他调料混合均匀
- 3. 出炉茄子从中间划一刀，注意不要划破
- 4. 将调好的酱料铺在茄子上，继续烘烤5-8分钟
- 5. 出炉之后可以用一点绿色的来装饰，青椒小葱都可以
第二次烘烤最好盖锡纸，要不然清理烤箱会觉得生无可恋