用料：
- 西红柿 适量
- 鸡蛋 适量
- 面条 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 蒜 适量
小贴士：
根据个人口味不喜欢太酸的，可以在加水后放点白糖，，（比较适合一个人在外租房打工的小可爱们，比如我〔难过〕）
做法：
- 1. 蒜切片
- 2. 西红柿切丁（可以去皮，我嫌麻烦就没去皮）
- 3. 锅里加底油，爆香蒜片
- 4. 倒入西红柿丁，炒制出汁，加盐（后放盐比较入味，放早了西红柿不好熟）
- 5. 翻炒几下，加热水（口感比较好），一定到从边上加入，烧开，
- 6. 打入一个鸡蛋，待鸡蛋定型，加入龙须面，煮熟即可。
- 7. 最后可以撒点葱花，（我家里没有，就没放）