用料：
- 黄油 25克
- 鸡蛋 3个
- 低筋粉 120克
- 纯牛奶 250克
- 白糖 40克
- 可可粉 5克
- 淡奶油 200克
小贴士：
注意煎饼的火候，和时间，太过干了容易裂，太轻咯不熟。
做法：
- 1. 先把鸡蛋打散，加入牛奶，糖，搅拌均匀
- 2. 把黄油隔水加热融化，加入面糊中，搅拌均匀
- 3. 把面粉分两次筛入，搅拌均匀
- 4. 把可可粉筛入，搅拌均匀
- 5. 面糊搅拌，会有颗粒。面糊过筛，最少两次。
- 6. 保证面糊均匀细腻，放冰箱冷藏半小时
- 7. 平底锅小火加热，舀一勺面糊，加入锅中迅速转一下，摊成饼状
- 8. 待面饼凝固，起泡，离火，起锅。注意不要过了，太干了就不好卷了，容易裂
- 9. 煎好的面皮放凉备用
- 10. 把面饼修饰一下，去掉杂边
- 11. 四个一个压另一个一半，摞起来
- 12. 加入奶油，奶油提前打发，怎么打发奶油就不在这详细介绍了
- 13. 两边卷起
- 14. 然后整体卷起来
- 15. 在上面筛上可可粉装饰
- 16. 成品图