蒜蓉蒸虾的做法

做法：

• 1. 将虾洗净，去虾线，去虾壳
• 2. 将去完虾线虾壳的虾，冲洗干净，沥干水分，加入适量料酒，盐，盖上保鲜膜，放置20-30分钟。
• 3. 降葱姜蒜，小米椒切成末，装盘备用
• 4. 锅内倒入适量油，热后放入除绿色葱段的其它调料入锅，加适量酱油，翻炒微变色，关火
• 5. 将腌制好的虾沥干水分，摆盘，然后把炒好的蒜蓉淋在虾上
• 6. 大火烧开水后，入锅蒸5-7分钟（可以在盘子上再盖一个盖子），虾变红即可，不要蒸太久，不然太老就不好吃了
• 7. 蒸好后，把剩下的绿葱段洒在表面，完工。