用料：
- 豇豆 1把
- 青椒 1个
- 大葱 1节
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1块
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 鸡精 少许
做法：
- 1. 食材如下图
- 2. 豇豆洗净去头尾切段
- 3. 生姜洗净切片
- 4. 大蒜剥皮洗净切片
- 5. 大葱洗净切小段
- 6. 青椒洗净切块
- 7. 热锅倒入适量的冷油
- 8. 油熟倒入葱姜蒜和青椒爆香
- 9. 倒入豇豆翻炒2分钟
- 10. 放适量的盐
- 11. 翻炒至豇豆变色，然后盖上盖子小火煸，10秒后揭开锅盖，翻动豇豆，如此重复直到豇豆煸熟。
- 12. 放少许鸡精
- 13. 翻炒均匀即可
- 14. 出锅装盘