用料：
- 苤蓝 1个
- 盐 适量
- 花椒 适量
- 小米椒 1个
- 食用油 适量
- 凉拌醋 适量
- 芝麻油 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 太太乐鲜鸡汁 适量
小贴士：
小米椒提前放在拌好的苤蓝上，再用热的花椒油浇上，味道更好。
做法：
- 1. 苤蓝一个。
- 2. 苤蓝去皮。
- 3. 擦成丝。
- 4. 将擦好丝的苤蓝放入热水盆中烫10分钟捞出，再放入凉开水中捞出，放上盐腌30分钟。
- 5. 准备一个碗 ，放入糖，凉拌醋，生抽，芝麻油，鲜鸡汁搅拌均匀，倒入腌好的苤蓝中拌匀。
- 6. 热锅放入适量的油，待油热后放入花椒，炸出香味，捞出，趁热浇到苤蓝上。
- 7. 美味的凉拌苤蓝就做好了，开吃啦。