用料：
- 猪肝 200克
- 枸杞 少许
- 大葱 一段
- 姜 一小块
- 食用油 适量
- 盐 一小勺
- 鸡精 少许
- 生抽 一勺
- 料酒 一勺
- 玉米淀粉 一勺
- 白胡椒粉 少许
小贴士：
放一勺料酒，一勺生抽，一勺玉米淀粉拌匀腌*放入一小勺盐，关火放鸡精，盛入汤碗撒白胡椒粉
做法：
- 1. 猪肝挑有弹性的买
- 2. 冲洗干净，切成小块清水浸泡半小时，中途换水一次
- 3. 切去筋膜，切成薄片
- 4. 放入盘子，放一勺料酒
- 5. 放一勺生抽
- 6. 放一勺玉米淀粉
- 7. 拌匀腌制十分钟
- 8. 枸杞，大葱，姜洗净
- 9. 大葱切片
- 10. 姜切片
- 11. 热锅倒入适量食用油
- 12. 放入大葱姜煎出香味
- 13. 放入适量水烧开
- 14. 放入枸杞
- 15. 放入猪肝烧开
- 16. 放一小勺盐
- 17. 关火放少许鸡精
- 18. 盛入汤碗撒少许白胡椒粉
- 19. 看看猪肝特别嫩！