蜜汁鸡翅的做法

做法：

• 1. 腌制鸡翅，将鸡翅正反两面划两道，加入生姜，味极鲜酱油2勺，料酒一勺，腌制20分钟。
• 2. 煎鸡翅。把油烧热后放入生姜爆香，这次家里没有蒜，有蒜放进去比较香。改成小火后放入鸡翅，正反两面煎至金黄色。
• 3. 加入调料。蜂蜜：味极鲜酱油：耗油：老抽是2:2:1:0.5，老抽为了调色，蜂蜜喜欢甜的多加点，不喜欢少加点。加入适量水，稍微没过鸡翅。
• 4. 小火收汁。大火将汤汁煮入味，最后小火收汁。把柠檬挤在鸡翅上。