用料：
- 西红柿 一个
- 鸡蛋 两个
- 面粉 110g
- 菠菜 适量
- 香菜 适量
- 香油 适量
- 鸡精 半勺
- 盐 两勺
做法：
- 1. 准备材料
- 2. 把准备好的一盆水烧开
- 3. 打两颗鸡蛋，搅拌均匀，在面中倒入清水，搅拌成面糊
- 4. 将西红柿切片，菠菜切成两段，香菜切成小段配色
- 5. 水开后把面糊倒入，边倒边搅拌，避免出现太大的颗粒，再放入两勺盐
- 6. 水开时倒入鸡蛋液，倒在水最开的地方将鸡蛋液变成鸡蛋花
- 7. 再放入准备好的菠菜和西红柿
- 8. 等锅再开的时候放少量香油，少许鸡精，搅拌均匀，盛出即可，最后再放些许香菜