糯米芒果饭的做法

做法：

• 1. 米洗净，用椰子水浸泡2小时，椰子水不够可适量增加清水，水以没手指一节为好；
• 2. 芒果切丁；
• 3. 米上锅蒸30分钟，关火，蒸好洒三分之一罐椰浆继续盖焖，让椰浆入味；
• 4. 小火，倒入椰浆，3勺糖，2小匙盐，糖化开关火；
• 5. 把米饭搅匀，用小碗压实，倒扣在碟里；
• 6. 装好盘，淋上调好的椰浆，围上一圈芒果粒，放颗九层塔装饰；
• 7. 炎热夏日，糯米芒果饭，椰子素汤，大杨梅，午饭就这么解决了！