用料：
- 南瓜 80克
- 白面 200克
- 冰糖 三小勺
- 酵母 3克
- 泡打粉 3克
小贴士：
酵母用三十度水化开，面粉里加入白糖和泡打粉起着松软作用，面团醒发原先的两倍大即可。
做法：
- 1. 酵母粉用三十度水化开
- 2. 南瓜切片备用
- 3. 锅添水，放入南瓜片
- 4. 盖上盖，大火蒸十分钟
- 5. 蒸熟的南瓜用筷子能扎透即可
- 6. 把蒸熟的南瓜和白糖放入盆里
- 7. 用勺子压成泥
- 8. 在放入面粉
- 9. 加入泡打粉
- 10. 放入化好的酵母水
- 11. 加入清水和成雪花状
- 12. 揉成光滑面团，醒发
- 13. 发好的面团是原先的两倍大即可
- 14. 锅添水，放入发好的南瓜面
- 15. 盖上盖，大火烧开，改中火蒸二十分钟，关火三分钟，在打开盖。
- 16. 蒸熟的南瓜发糕
- 17. 做好的南瓜发糕