用料：
- 小龙虾 2斤
- 葱姜蒜 适量
- 桂皮 2小片
- 八角 3个
- 小米椒 7-8个
- 现磨花椒粉 适量
- 紫苏 7-8片
- 料酒 适量
- 花椒油 适量
- 香油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 食用油 少许
小贴士：
作为湖南人麻辣小龙虾一定要够辣，我放的小米椒多了些，大家可以根据自己口味调整辣度
小龙虾在入锅前放料酒和胡椒粉腌制可以更好的去腥提味。
做法：
- 1. 刷洗小龙虾
- 2. 虾尾开口
- 3. 用料酒和胡椒粉适量将洗好的小龙虾腌制片刻
- 4. 配料准备好
- 5. 锅中放油加热
- 6. 放入姜蒜小米椒爆香
- 7. 放入小龙虾翻炒
- 8. 加入盐少许
- 9. 加入料酒少许
- 10. 加入生抽适量
- 11. 加入少许花椒油，香油提味
- 12. 加入紫苏
- 13. 翻炒均匀即可
- 14. 碗底放上几片紫苏起锅
- 15. 出锅
- 16. 色香味俱全
- 17. 完美！