用料：
- 鸡爪 20根
- 料酒 1汤匙
- 香叶 3叶
- 八角 1个
- 花椒 少许
- 柠檬 2个
- 香菜 1小把
- 小米椒 30个
- 青辣椒 3个
- 姜 1块
- 蒜头 1整个
- 陈醋 1碗
- 味极鲜酱油 1碗
- 盐 1汤匙
- 白糖 2汤匙
- 水 适量
小贴士：
1.鸡爪最好挑肥一点的
2.喜欢吃辣的朋友就增加小米椒的量，相反，不会吃辣的可以减少辣椒的量。个觉得越辣越好吃呢
3.醋最好选用陈醋，味道更佳哦
4.记得提前准备好一盆冰水哦，煮熟的鸡爪放入冰水中，起到紧致作用，这样做出来的鸡爪才会Q弹有嚼劲儿。
5.切好的柠檬片一定要去籽，籽带有苦味。
6.家里有香油的可以适当加一点，今天我没有加呢！
做法：
- 1. 先来张成品图欣赏一下
- 2. 准备好主材料，洗净的鸡爪20根
- 3. 准备好除了糖、盐以外的其它所有配料
- 4. 锅中注入适量的清水，倒入洗净的鸡爪，倒入料酒
- 5. 加入香叶、八角、花椒，大火烧开后煮8分钟
- 6. 煮鸡爪的时间，把香菜切段、青辣椒和小米椒切圈、姜和蒜去皮切片备用
- 7. 柠檬用适量的盐，搓洗柠檬的表面，之后用清水冲洗干净
- 8. 洗净的柠檬切成圆的薄片，再把柠檬籽去掉（留半个不要切哦，等等需要用它来挤柠檬汁）
- 9. 煮好的鸡爪去浮末
- 10. 把鸡爪捞出放入提前冰好的冰水中，再放入冰箱冷藏半小时
- 11. 鸡爪用剪刀剪去指甲
- 12. 鸡爪对半切开
- 13. 切好的鸡爪放入干净的容器内
- 14. 倒入步骤6中的所有材料
- 15. 倒入味极鲜酱油
- 16. 再倒入陈醋
- 17. 挤入柠檬汁
- 18. 加入大约1汤匙的盐
- 19. 加入大约2汤匙的白糖
- 20. 放上柠檬片
- 21. 用筷子拌均匀
- 22. 盖上盖子或者保鲜膜，放入冰箱冷藏保存，大约3小时左右就可以吃啦，时间越长味道就越好哦！
- 23. 网红柠檬鸡爪就制作完成啦
- 24. 喜欢的朋友多多支持一下哦
- 25. 网红柠檬鸡爪可是下酒佐餐佳品哦