辣炒扁豆的做法

做法：

• 1. 准备扁豆一斤
• 2. 辅料如下图
• 3. 扁豆洗净，摘去头尾，切成两半。
• 4. 辅料如下图切好
• 5. 热锅倒入适量的冷油
• 6. 倒入除红辣椒以外的所有辅料爆香
• 7. 倒入扁豆翻炒
• 8. 扁豆炒至变色，放入食盐翻炒均匀，然后盖上盖子焖三分钟，中途翻动几次，注意不要焖糊了。
• 9. 揭盖放如红椒段翻炒15秒
• 10. 放入鸡精
• 11. 翻炒均匀即可
• 12. 出锅装盘啦