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卡通兔子馒头的做法

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  • 用料:

  • 面粉  400克
  • 南瓜泥  50克
  • 紫薯泥  50克
  • 酵母  5克
  • 细砂糖  适量

小贴士:

南瓜泥和紫薯泥水份比较多,发酵时适当减少加水。

做法:

  • 1. 紫薯和南瓜去皮蒸熟后用料理机打成泥分别放在100克面粉了里,加细砂糖,酵母揉匀,白面团200克加酵母,细砂糖,用温水揉匀。
  • 2. 揉好的面团盖上保鲜膜发酵。
  • 3. 发酵好的面团揉成表面光滑。
  • 4. 搓成条,切成大小均匀的剂子。
  • 5. 取一个白色面团, 一个黄色面团。
  • 6. 分别擀成如图的形状。
  • 7. 黄色面皮叠在白色面皮上,用擀面杖稍微擀实,中间对半切开,留三分之一不要切断。
  • 8. 从下至上卷起。
  • 9. 向后折起。
  • 10. 背面接处捏紧。
  • 11. 用牙签在耳朵中间按压一下。
  • 12. 成形的兔子 。依次做好其它,二次醒发30分钟左右,上锅大火蒸20分钟再闷5分钟。
  • 13. 凉透后用巧克力酱画出兔子的面部表情。
  • 14. 成品图。是不是很可爱!