玫瑰花饺子的做法

做法：

• 1. 把猪肉、茭白、胡萝卜剁碎，放入料酒、盐、味精、五香粉搅拌均匀。馅料就做好了。
• 2. 拿出4片饺子皮，交叠处用筷子沾点水在饺子皮上，再按一下，防止中间连接处分开，不好卷起来。
• 3. 在饺子皮中间放入适量馅料，尽量小一点，以免卷的时候露出来。
• 4. 饺子皮两头用水沾一下，然后把饺子皮对半折。
• 5. 从左往右慢慢卷，尽量不要把馅料露出来，卷到底的时候用水沾湿再粘上。
• 6. 一个玫瑰花饺子就做好了。
• 7. 卷好以后把饺子皮的边缘稍微拉一下，上锅蒸的时候会透明一些。
• 8. 把玫瑰花饺子放入蒸锅，上气后蒸12分钟左右即可，拿出的时候再撒上葱花，漂亮极了。
• 9. 蒸的时间要扣好，时间过长饺子边缘会比较硬。
• 10. 再调一个酱汁：酱油、醋、蒜泥、辣椒，蘸着吃味道好极了。