用料：
- 圆糯米 750克
- 甜酒曲 4克
- 温的白开水 250克
小贴士：
糯米一点要浸泡五小时，用手能轻易碾碎。蒸熟糯米凉至35度左右，放甜酒曲3克，留下1克最后撒在小洞上面，这样发酵快。一定要裹上被子保温发酵，所有接触酒酿的保鲜盒，勺子都要开水烫两遍消毒，不然会发霉。
做法：
- 1. 糯米清洗两遍，浸泡五小时，能用手碾碎就可以了
- 2. 沥干水
- 3. 蒸锅水开，放入糯米用筷子扎一扎孔，蒸二十分钟
- 4. 凉至35度左右
- 5. 准备4块钱甜酒曲<br/>
- 6. 提前用开水烫两遍保鲜盒消毒，放入糯米饭，先撒上3克甜酒曲
- 7. 淋入250克温的白开水
- 8. 拌匀抹平留一个小洞，在小洞上面再撒1克甜酒曲
- 9. 盖上盖子，用方便袋扎起来，再用小被子裹起来发酵24-36小时，闻得到酒味就可以了，发酵时间长了就是老酒酿
- 10. 这就是甜酒酿，可以直接吃
- 11. 这是老酒酿可以烧酒酿鸡蛋，酒酿圆子