用料：
- 猪瘦肉 1块
- 甜椒 1个
- 大蒜 1瓣
- 生姜 ，1块
- 大葱 1段
- 小葱 2根
- 淀粉 1勺
- 料酒 少许
- 菜籽油 适量
- 老抽 少许
- 盐 少许
- 鸡精 少许
做法：
- 1. 食材如下图
- 2. 猪肉洗净切丝，放入淀粉和料酒，抓匀腌制5分钟。
- 3. 甜椒洗净去籽切丝
- 4. 大蒜剥皮洗净切片
- 5. 生姜洗净切片
- 6. 小葱洗净切段
- 7. 热锅倒入适量的菜籽油
- 8. 油熟倒入肉丝翻炒
- 9. 肉丝炒变色，放少许老抽翻炒均匀。
- 10. 放入葱姜蒜翻炒10秒
- 11. 倒入甜椒丝翻炒一分钟
- 12. 放少许盐翻炒一分钟
- 13. 放少许鸡精翻炒均匀
- 14. 放入葱叶
- 15. 翻炒片刻即可
- 16. 出锅装盘