打发淡奶油小技巧的做法

做法：

• 1. 奶油打发前需要冷藏，只有低温状态才能搅打至稠
• 2. 打发初段先用低速（1-2档）
• 3. 打发中段用中速（3-4档），此时状态逐渐变稠，继续打发3-5分钟
• 4. 拉起软峰呈弯钩状
• 5. 缓慢提起打蛋器清理残留奶油
• 6. 勺子在淡奶油表面能划出清晰纹路