用料：
- 空心菜 500克
- 蒜瓣 2个
- 油 1汤匙
- 鱼露 1汤匙
- 鸡精 适量
小贴士：
食用油也可以用猪油代替，味道会更好。鱼露本身就是咸的，盐可以不加，根据个人口味自行加减，这里选的是比较嫩的空心菜，老的空心菜适合炒哦
做法：
- 1. 准备空心菜，两三个节点摘成一段一段的
- 2. 准备两个蒜瓣，切成小蒜粒（切的越小越好，我切的有点大）
- 3. 将蒜蓉放到一个汤碗里，加鱼露，食用油，鸡精
- 4. 烧开一锅水，放入处理好的空心菜，用筷子稍微翻一下，受热均匀。
- 5. 舀点锅里的水放入调好汁的碗里，接着捞出空心菜放碗里，1分钟后搅拌均匀。一盘清爽的空心菜就完成了