用料：
- 风干猪耳朵 1个（用了半个）
- 大青椒 1个
- 甜椒 1/3个
- 大蒜 1瓣
- 大葱 半截
- 菜籽油 适量
- 盐 少许
- 鸡精 少许
做法：
- 1. 准备猪耳朵一个，提前煮过一个小时。
- 2. 大青椒洗净去籽切块
- 3. 甜椒洗净切块
- 4. 大蒜剥皮洗净切片
- 5. 大葱洗净葱白斜切
- 6. 葱叶切段
- 7. 猪耳朵切薄片
- 8. 热锅倒入适量的菜籽油
- 9. 油熟下葱白蒜片爆香
- 10. 倒入猪耳朵翻炒
- 11. 放入青椒块翻炒15秒
- 12. 放入甜椒翻炒15秒
- 13. 放一丢丢盐翻炒均匀
- 14. 放少许鸡精翻炒均匀
- 15. 放入葱叶
- 16. 翻炒均匀即可
- 17. 出锅装盘