洋葱炒肉的做法

做法：

• 1. 洋葱洗净后，切条。（先切一半，然后再切成3毫米左右宽）
• 2. 2个辣椒斜切，蒜拍扁切碎，姜切丝
• 3. 五花肉切片（不用太薄3毫米左右就行），锅里放少许油，待油8层热时，小火放肉翻炒，时间不要过长，炒到没有没有生肉的红色，出来肉香就放入老抽和盐，稍微翻炒，上色均匀后停火，盛出待用。
• 4. 少许油，6层热放姜蒜
• 5. 出蒜香，放肉翻炒出肉香。时间不要过长，不然肉就老了。
• 6. 转大火放洋葱翻炒
• 7. 翻炒到洋葱缩了一点水，放醋，酱油，辣椒香菜，因为之前肉里放盐了，可以尝一下，不够味再放盐。
• 8. 盛出装盘。