基础面包+咸味吐司的做法

做法：

• 1. 高筋粉、盐、细砂糖放入厨师机。
• 2. 清水加温至37度，加入发酵粉孵化。
• 3. 先倒入发酵液，再加入鸡蛋。
• 4. 厨师机揉面20分钟。
• 5. 检查面团硬湿度，太湿太干都可以补救。
• 6. 加入黄油，厨师机休息几分钟。
• 7. 继续揉面20分钟。
• 8. 揉面至出手套膜。
• 9. 整理滚圆放入模具中，盖上保鲜膜。
• 10. 烤箱发酵档，底部放热水，发酵60分钟。
• 11. 拿出，用手指戳一下不反弹。
• 12. 取出排气。
• 13. 滚圆盖上保鲜膜静置29分钟。
• 14. 面团擀成椭圆形。
• 15. 卷起来。
• 16. 依次放入吐司盒。
• 17. 放入烤箱两次发酵，时间也是60分钟。
• 18. 面团发至九分满。
• 19. 烤箱预热至200度，模具送入烤箱，烤制40分钟。
• 20. 烤完立即脱模冷却。
• 21. 一道美味可口的咸味吐司就完成了。
• 22. 切开看看内部结构完好。
• 23. 装入吐司袋中保存。送人是不是很棒。