用料：
- 鸡胸肉 一块
- 土豆 两个
- 青椒 一个
- 胡萝卜 半个
- 白芝麻 适量
- 盐 少许
- 味好美咖喱粉 半包
- 蚝油 适量
- 黄酒 适量
- 生姜粉 少许
- 油 适量
- 白糖 少许
做法：
- 1. 鸡胸肉洗净切成均匀的块状
- 2. 放入生姜粉、蚝油、盐、黄酒将鸡丁腌制十五分钟
- 3. 土豆切块泡在水里
- 4. 胡萝卜土豆切成均匀的块状
- 5. 锅内放油烧热，放入鸡丁
- 6. 将鸡丁翻炒到七成熟然后盛出备用
- 7. 再放入一些油开始炒土豆
- 8. 放入胡萝卜一起翻炒，加一些水焖一下
- 9. 放入鸡丁和半包咖喱粉
- 10. 加蚝油、盐调味翻炒均匀
- 11. 加入适量白糖调味，入味即可出锅
- 12. 装盘撒上白芝麻拍上成品图，美味的咖喱鸡丁就完成了