松仁鸡米的做法

做法：

• 1. 所有配料切菱形粒
• 2. 鸡脯肉切粒，用鸡蛋清，生粉，料酒，盐，胡椒粉上浆
• 3. 松子汆水后凉油下锅炸制
• 4. 鸡粒下3成油温油锅滑散倒出沥油
• 5. 锅留底油，爆香小料，下入所有调味品，和所有原料(除松子外)翻炒均匀，勾芡淋油
• 6. 出锅装盘撒松子。