用料：
- 面粉 500g
- 温水 260毫升
- 酵母 5g
- 白糖 5g
- 韭菜 适量
- 鸡蛋 三个
- 木耳 适量
- 耗油 适量
- 盐 适量
- 香油 适量
- 鸡精 适量
- 十三香 适量
- 生抽 适量
- 姜末 适量
做法：
- 1. 5g酵母和5g白糖用260毫升不超过35度的温水冲开
- 2. 酵母水倒入面粉，用筷子搅拌成絮状
- 3. 揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发至两倍大
- 4. 蛋清蛋黄分开
- 5. 分开炒熟
- 6. 韭菜洗净控干水分切末，木耳洗净切末，放入鸡蛋，耗油，鸡精，生抽，十三香，香油，姜末搅匀，最后放入盐
- 7. 面团醒发好排气，分成小剂子
- 8. 包好包子
- 9. 平底锅倒入一点底油，放入包子煎至底部金黄
- 10. 加入没过包子一半的凉水，盖上锅盖，大火焖至水干
- 11. 撒上黑芝麻和葱花
- 12. 出锅装盘