糖醋排骨的做法

做法：

• 1. 排骨洗净，放入开水锅中煮5-6分钟，捞出，过凉水，沥干水分。
• 2. 佐料图。
• 3. 油温五成热放入排骨，中火翻炒五分钟左右，放姜、蒜、八角、盐。
• 4. 排骨表面变黄微焦时，放入冰糖，加水，刚刚漫过排骨就行。
• 5. 小火慢煮，放香醋，水干后会起油泡，再煎1分钟，撒上熟芝麻，关火装盘。