用料：
- 面粉 两小碗
- 水 适量
- 土豆 1个
- 鸡蛋 3个
- 韭菜 适量
- 麻油 适量
- 胡椒粉 适量
- 盐 适量
- 生抽 1—2滴
- 香油 1—2滴
- 味精 适量
小贴士：
韭菜可以提前用盐拌匀把水分挤出来，这样包子就不会黏黏的了。
做法：
- 1. 先准备好素馅原材料。【鸡蛋拍了两个，后来又放一个】
- 2. 将鸡蛋打入碗中，打散备用。
- 3. 土豆鸡蛋洗净以后切丁放入容器中，备用。
- 4. 鸡蛋加葱花炒熟放入碗中。
- 5. 将炒好的鸡蛋切碎放入土豆韭菜中，倒入所有的配料拌好备用。
- 6. 面粉倒入盆中加入适量的水揉好放那待发，将发好的面中加入适量的小苏打，揉匀。
- 7. 揉好的面团放在案板上切大小均匀的小剂子备用。
- 8. 将调好的馅包入面剂子里，成图中这样，上锅大火蒸十五分钟左右蒸熟即可。【我这笼屉小，放的有点挤了，大家可以放的距离远点，这样蒸出来的包子会很Q弹】。
- 9. 效果图。忽略像馒头一样的包子。