
用料:
-  高筋面粉  400克
 -  牛奶  200克
 -  全蛋液  50克
 -  细砂糖  40克
 -  盐  2克
 -  黄油  15克
 -  酵母  5克
 
做法:
- 1. 准备食材,把除黄油外的材料放入面包机里揉至扩展状态 
 - 2. 然后加入黄油继续揉至光滑 
 - 3. 能拉出一层薄薄的手套膜,搓圆放容器内并封上保鲜膜,室温发酵到2倍大 
 - 4. 把发酵好的面团,戳个小洞不回弹不回缩即代表发酵完成 
 - 5. 将发酵好的面团彻底排气,平均分割成12个小面团,搓圆后盖上保鲜膜静置松弛10分钟 
 - 6. 静置好的小面团排气,用擀面仗擀成长舌形 
 - 7. 由上至下卷起,收口捏紧 
 - 8. 然后反过来继续用擀面仗擀开成长条状 
 - 9. 也是从上由下卷起,收口捏紧 
 - 10. 依次将剩余的所有面团整好后按收口向下整齐摆放烤盘里,留间隙,放入烤箱进行二次发酵(烤箱发酵功能,底部放碗温水) 
 - 11. 把发酵好的面团取出刷上少许全蛋液 
 - 12. 烤箱提前预热,上下火180度,烘烤15分钟,表面金黄色即可出炉 
 - 13. 出炉待凉即可食用 
 - 14. 美味 
 - 15. 动手试试吧