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茄汁土豆片的做法
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用料:
土豆
一个
番茄酱
两茶勺
蚝油
一茶勺
味极鲜
一茶勺
糖,盐
适量
香葱
一段
小贴士:
土豆一定要洗净淀粉,这样口感才脆
做法:
1.
土豆去皮洗净,用刮皮刀刮成薄薄的片,放水里泡一个小时,反复搓洗干净淀粉,沥干备用
2.
把番茄酱、味极鲜、盐、桂花糖加小半碗清水调成汁备用
3.
炒锅加油烧至七成热,倒入沥干水的土豆片,快速翻炒,倒入调好的料汁炒匀翻炒
4.
盖上锅盖烧开,转中小火焖煮三分钟左右,掀开锅盖大火收汁盛出,撒上香葱沫。