用料：
- 低粉 110g
- 鸡蛋 三个
- 水 160g
- 黄油 70g
- 盐 1/3小勺
- 鲜奶油 适量
- 糖 适量
小贴士：
我之前看的配方是粉100g油80g 总是失败 变成110和70后就好很多，下次我会挤花嘴口剪大一点
做法：
- 1. 黄油和水和盐一起煮沸
- 2. 加入面粉搅拌均匀，小火煮一会，大概1分钟
- 3. 等到冷却到60度左右时分次加入鸡蛋，搅拌均匀，直到提起来后有小尖角4厘米的样子。
- 4. 将面糊挤到烤盘上（最好有油纸，我没有用所以底部有些脱模不成功）把小尖角按平避免尖角烤焦
- 5. 烤箱210预热，上下火进去后210度10分钟，160度10分，130度20分钟。注意观察不要焦了，第一个10分钟会长的很大，接下来就是低温慢烤让内部熟透，中途千万不要开烤箱。
- 6. 拿出来后晾凉
- 7. 切开，加入鲜奶油。或者从底部挤入鲜奶油都可以哦。鲜奶油打发很简单我就不赘述啦，因为我这次做的时候家里正好有抹茶卡士达酱就混合了一下。
- 8. 完成啦，趁新鲜吃～