用料：
- 面粉 200g
- 韭菜 一小把
- 鸡蛋 4
- 豆腐 一块
- 盐 适量
- 酵母粉 15克
- 油 适量
- 鸡精 适量
- 十三香 适量
小贴士：
中间少了拌馅的程序，我喜欢把韭菜最后放，开始包的时候加入盐，这样可以减少韭菜出水。口味轻重按个人来调
做法：
- 1. 准备好需要的面粉
- 2. 酵母粉化水，备用
- 3. 把化水的酵母粉倒入面粉中，搅拌成絮装。
- 4. 用手把面和成面团，盖上保鲜膜静置30分钟，充分发酵。
- 5. 发酵面块的时间我们准备做馅，鸡蛋打在碗里
- 6. 起火热油，待油加热到8分热倒入鸡蛋，用筷子不停的搅拌。
- 7. 搅拌成絮的鸡蛋
- 8. 加入捏碎的豆腐
- 9. 韭菜切碎备用，待鸡蛋豆腐静凉
- 10. 完全发酵以后的面，揪成适量大小的面团，擀皮待用
- 11. 放入搬好的素馅，把面皮顺边收褶
- 12. 成型的包子
- 13. 包子做完以后，静置醒10分钟上屉蒸熟。