用料：
- 北海公肚鱼胶 适量
- 牛奶 250ml
- 木瓜 1个
- 糖 适量
- 姜丝 适量/可不用
小贴士：
1、使用泡发后的鱼胶，可以提高成功率；
2、选用熟度恰当的木瓜，成型更好看；
3、木瓜可使用其他水果替用，如哈密瓜等；
4、怕腥的朋友可加入适当姜丝去腥；
5、木瓜底部切去小许，可使其平稳；
做法：
- 1. 鱼胶泡发后切成细条或切丁
- 2. 在炖盅内加入鱼胶和牛奶
- 3. 放入炖锅内隔水炖2-3小时
- 4. 木瓜切半，掏出木瓜籽
- 5. 切去底部小部分，使其能稳定立住
- 6. 将炖好的牛奶静置放凉后倒入木瓜中
- 7. 密封后冷藏4小时，使其凝固
- 8. 取出凝固成型的牛奶冻切成小块
- 9. 花胶木瓜牛奶冻，完成！