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红烧刀鱼的做法
www.xiangha.com/caipu/100645319.html
用料:
刀鱼
三条
葱姜蒜
适量
红椒
适量
老抽 生抽 糖 醋 鸡精
适量
做法:
1.
准备葱姜蒜 红椒一块
调汁:生抽 老抽 白糖 白醋 鸡精,
加入少量温水调好备用
(不喜欢酸甜口味可以不放醋)
2.
刀鱼洗干净,控干水准备好,炒锅烧热油把刀鱼过油炸到外皮酥脆。
3.
重新起锅,放入少量底油,放入葱姜蒜红椒爆香,放入炸好的刀鱼,倒入调好的汁,稍微炖一下入味,收汁即可。(可以在上层撒一点香菜叶装饰)