用料：
- 鸡边腿 两个
- 土豆 两个
- 青椒、红椒、洋葱 各一个
- 香料、生姜、油、盐、酱油 适量
- 豆瓣酱、火锅底料 适量
小贴士：
鸡肉煮的时间越长越入味，炒香料的时候开小火，不然炒糊了就不好吃了
做法：
- 1. 买回来的鸡边腿清洗干净，切成小块
- 2. 水开后放入生姜，鸡肉煮两分钟
- 3. 先把上面的小泡泡去掉，再把去水的鸡肉捞出，放入碗中备用
- 4. 土豆两个，去皮后切成大块，然后放入一个干净的碗中用清水泡下，把多余的淀粉泡掉
- 5. 青椒、红椒切成菱形，洋葱、生姜切成小片，放入碗中备用
- 6. 油烧热后，依次放入香料，生姜片，豆瓣酱，火锅底料爆香
- 7. 然后再加入足量的冷水，水开以后把去水后的鸡肉放进去，大火煮二十分钟，再放土豆进去煮十分钟
- 8. 待锅中的汤汁刚好莫过鸡肉时，先放入洋葱，青椒，红椒爆炒两分钟，再放入适量的盐，酱油调味，搅拌均匀以后即可出锅
- 9. 我是小伍，欢迎喜欢美食的你跟我一起交流……