香辣啤酒鱼块的做法

做法：

• 1. 将鱼切成块，每一块鱼都均匀抹上淀粉（这样油炸的时候不容易散）
• 2. 锅中热油，油冒泡泡，将鱼块放入锅中，油炸致两面金黄
• 3. 这时正好可以准备食材，
• 4. 鱼块从锅中捞出，
• 5. 锅中留点油，放入蒜和姜 炒出香味，再放入干辣椒，再放豆瓣酱炒出红油后，放入蚝油
• 6. 倒入炸好的鱼块，加适量啤酒不淹没鱼块，再加少量水，改中小火，锅中放入老抽调色，醋调味，鸡精提鲜（喜欢放白糖也可以放点），煮一会
• 7. 快要收汁的时候， 撒上青椒焖至一会即可。
• 8. 成品图再来一张，喜欢这道菜的友友可以试做一下哦，做起来很简单的