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夏日清爽凉拌柠檬汁蔬菜鸡丝的做法
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用料:
鸡胸肉
一块
洋葱
半块
黄瓜
半根
胡萝卜
半根
柠檬
半个
大葱
一根
蒜
4芽
姜
一小块
黑胡椒粉
小半勺
盐
小半勺
芝麻香油
3滴
小贴士:
柠檬汁不要放太多哦,喜欢吃蔬菜,就多放点蔬菜,喜欢吃辣一点,半的时候可以把小米椒切碎放上搅拌。按个人口味来噢~
做法:
1.
鸡胸肉洗干净,从中间切成两半,不要切断,光滑的一面在盘子的下方,这样容易入味
2.
切开后,把姜切成碎状,均匀的撒在鸡胸肉上,或者均匀的撒姜粉,在每片鸡胸肉上面,滴两滴香油,均匀的撒上胡椒粉,盐,不要太多,切记薄和均匀即可。上锅大火蒸十分钟,蒸熟即可。
3.
大葱洗干净,切成葱丝,蒜,切片
4.
洋葱切丝,泡在凉水中十分钟
5.
黄瓜切丝
6.
胡萝卜切丝
7.
蒸熟的肉,会缩小,就如下图,取出即可,小心烫手哦
8.
用筷子或者鸡胸肉凉一些,从蒸的盘子里拿出,(盘子里的蒸鸡胸肉的汁不要倒掉)把肉按条纹撕成条状,挤出柠檬汁两勺,加入鸡丝,再搅拌均匀,
9.
搅拌均匀后放入切好的黄瓜丝,胡萝卜丝,洋葱丝,和刚才剩下的蒸肉汁,撒小半勺盐,搅拌均匀
10.
锅中放油烧热,加入一些蒜片还有葱丝,炒至变色,停火,倒入刚才伴的蔬菜鸡丝中,再次搅拌均匀即可~
11.
成品图,这种做法,鸡肉不腥,而且带着一种蔬菜的清香味~真是难得~