辫子面包（手揉面）的做法

做法：

• 1. 将用料备好
• 2. 将鸡蛋，牛奶，白糖，奶粉，盐，酵母，玉米油依次倒入高筋面粉中，混合均匀
• 3. 揉面揉均匀后，放在阳光下发酵至面团两倍大（大约一个多小时左右）
• 4. 将发酵好的大面团取出排气，均匀分成九个小面团，盖好保鲜膜继续发酵20分钟
• 5. 将发酵好的小面团团成20cm左右的长面条状，将头部捏在一起，像编辫子一样把他们编成辫子状
• 6. 将编好的辫子面包放在烤箱里，下面放一碗开水促进发酵，继续发酵10分钟
• 7. 将发酵好的面包取出，刷蛋黄液同时在上面撒上扁杏仁片
• 8. 烤箱170度预热5min 烤30分钟 美味的辫子面包出锅，满屋子都是香味