糟粕醋焖长筒螺的做法

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用料：
长筒蛳螺 500克
糟粕醋 300克
姜片 10克
蒜蓉 10克
葱花少许
鸡精 2克
花生油 20克
生抽 5克

小贴士：

焖的过程中，尝尝一下味道，如果糟粕醋的味道咸了，则加点水焖，如果淡了就加少许盐

做法：

1. 长筒螺剪去尾部一小节
2. 洗净
3. 热油起锅，将姜丝、蒜蓉、小米辣椒爆香
4. 将螺放入翻炒，一会再加入糟粕醋中火焖
5. 加鸡精、葱花翻炒一下，装碟