传统花甲做法的做法

做法：

• 1. 将花甲清洗3遍，然后用水侵泡一个小时。
• 2. 花甲冷水下锅煮，水烧开之后，花甲自然就张嘴了。然后把花甲捞出来在冷水下面多冲洗几遍，把里面的沙子冲干净。
• 3. 青椒，小米椒，仔姜全部斜刀切，蒜瓣先拍一下，然后用刀切成很小的颗粒
• 4. 热锅放油，然后小米椒、蒜、仔姜爆香，然后放入青椒，翻炒一两分钟，放入老抽，耗油，鸡精，在倒入两碗开水，煮开
• 5. 下花甲，翻炒三分钟，然后把勾兑好的芡粉水倒下去，翻炒半分钟，关火，起锅
• 6. 把锅洗干净，再热锅倒入油，油温七成熟时候下干辣椒、花椒炸，中火炸，炸两分钟，关火，立即淋到花甲上面。撒上葱花，一道完美的传统花甲制作完成
• 7. 色香味俱全。 我跟我同学争先恐后的拍照。我同学给我不停的竖大拇指。
• 8. 我跟我同学两个人吃了3斤。特别好吃，我们都吃饱了，如果没有吃饱的话，连底料都要吃完，特别好吃，特别下饭。