用料：
- 低筋面粉 240g
- 细砂糖 60g
- 抹茶粉 10g
- 盐 0.2g
- 鸡蛋 4个
- 牛奶 600g
- 黄油融化 40g
- 动物性淡奶油 700ml
- 细砂糖 80g
- 抹茶粉 5g
小贴士：
牛奶不能加多了，做出的面糊和奶的比例不对制作可丽饼时饼皮易破碎。从冰箱里取出面糊时需要充分在搅拌均匀再进行可丽饼的制作
做法：
- 1. 低筋面粉240g、抹茶粉10g分别过筛后，加入细砂糖60g、再加入2g盐
- 2. 鸡蛋4个打散后加入面粉中、牛奶600g分3次倒入盆中搅拌融合，再加入溶化的40g黄油，搅拌均匀后过两次筛
- 3. 过筛后的可丽饼面糊缝上保鲜膜放置冰箱冷藏30～60分钟
- 4. 取出，将稍微沉淀的面糊搅拌均匀进行可丽饼的烙制
- 5. 用薄饼机一张可丽饼烙制大概45秒就好了
- 6. 240g面粉用薄饼机可以烙制35张可丽饼
- 7. 等待可丽饼晾凉的时间可以打发动物性淡奶油700ml、加入80g细砂糖打发
- 8. 一层可丽饼抹一层奶油这样一直抹、每层抹薄薄一层奶油就可以
- 9. 最后一层可丽饼的表层过筛筛些抹茶粉就可以了。（添加自己喜欢的水果什么的请随意～）
- 10. 成品如图下、口感微甜，淡淡奶香，加上抹茶的清香，
- 11. 谢谢观赏～