用料：
- 山药 1段
- 鸡蛋 1个
- 面粉 适量
- 火腿肠 1根
- 番茄酱 适量
小贴士：
我用的是不粘锅的水舀，做出来圆圆的，大小适中，一个鸡蛋的量，可以做成四张薄饼。
做法：
- 1. 准备好山药，鸡蛋和一根火腿肠。
- 2. 将山药洗净，放至锅中蒸熟，同时将火腿肠去掉外壳，竖着切成四长条，备用。
- 3. 蒸好的山药去皮。
- 4. 将鸡蛋打散搅拌均匀。
- 5. 加入面粉和水调制稀糊状。
- 6. 舀出一大汤勺放入平底锅，两面煎熟。
- 7. 做好的鸡蛋饼，大小适中。
- 8. 将火腿和山药横着摆放，然后卷起来。
- 9. 在上面淋上宝宝爱吃的番茄酱，或者加点沙拉酱，大功告成。
- 10. 再搭配一杯牛奶，一份水果，和一小碟青瓜沙拉，再来一碗八宝粥，一份山药鸡蛋卷的营养早餐就做好啦。