用料：
- 金针菇 一捆
- 大蒜 适量
- 葱 适量
- 干辣椒 适量
- 油 适量
- 耗油 适量
- 蒸鱼豉油 适量
小贴士：
1.炒蒜蓉时，不需要用太多的油，注意小火别把蒜蓉炒胡了，炒过了就不好了
2.干辣椒也可以用小米辣，家里没有，我就用干辣椒了
3.耗油，蒸鱼豉油都有咸味，够用了就不要放盐了哈，除非口重的人
4.最后淋油，差不多就好，不用到太多哦
做法：
- 1. 准备金针菇一捆，金针菇去根部
- 2. 用手撕成小块
- 3. 用水洗净，控水备用
- 4. 把金针菇码好盘中
- 5. 准备大蒜，葱，干辣椒
- 6. 把大蒜拍碎切末，葱和干辣椒切小段
- 7. 起锅热油
- 8. 油热后倒入一半的大蒜，不要都放里哦，翻炒出香味就好
- 9. 把炒好的蒜蓉，倒到金针菇上面
- 10. 起锅热水，水开后，金针菇坐屉蒸8分钟金针菇多的话就再加两分钟
- 11. 准备小碗调汁，碗中倒入适量的耗油和蒸鱼豉油
- 12. 金针菇蒸好后取出来，这时蒸好的金针菇有很多的汁，不要倒掉哦
- 13. 用蒸出的金针菇汁倒入调好的汁里，搅拌好
- 14. 把搅拌好的汁再倒回金针菇里
- 15. 把准备好的葱花，干辣椒，剩下的蒜，都码在金针菇上
- 16. 全部码好备用
- 17. 起锅热油，把热好的油浇到葱蒜干辣椒上
- 18. 成品图
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