用料：
- 熟香肠 1节
- 莴笋 1根
- 胡萝卜 1根
- 仔姜 1块
- 大葱 1段
- 大蒜 1瓣
- 食用油 少许
- 鸡精 少许
做法：
- 1. 熟香肠（煮好切片的）
- 2. 配料莴笋，胡萝卜，仔姜，大葱，大蒜。
- 3. 莴笋胡萝卜削皮，大蒜剥皮。
- 4. 莴笋切片
- 5. 胡萝卜切片
- 6. 莴笋胡萝卜放入碗中，放少许盐。
- 7. 拌匀腌制出水
- 8. 大蒜切片
- 9. 仔姜切片
- 10. 大葱斜切
- 11. 起锅倒入少许食用油
- 12. 油熟倒入香肠片
- 13. 翻炒至微微卷起
- 14. 锅里留底油，舀出香肠装盘备用。
- 15. 倒入葱姜蒜爆香
- 16. 莴笋胡萝卜挤干水分，倒入锅里翻炒一分钟。
- 17. 倒入香肠翻炒20秒
- 18. 放少许鸡精
- 19. 翻炒均匀即可
- 20. 出锅装盘