泡酸豆角的做法

做法：

• 1. 选嫩豇豆，用高浓度盐水清洗，消毒。扎把。
• 2. 高浓度盐水清洗，配料备齐
• 3. 泡菜坛子提前两天清洗干净空干水，底部倒入200g左右盐，然后把豇豆和配料混合，整齐放入坛子里，最上层用白萝卜压实，倒入300g左右盐，最上层用石头压着。
• 4. 接上图
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• 6. 加入白酒，加入提前凉的白开水至坛口。
• 7. 水封坛口，盖上盖。等一个月。