用料：
- 西蓝花 几朵
- 猪肉 100克
- 玉米淀粉 适量
- 芹菜 30克
- 香菇 2个
- 姜 适量
- 小米 40克
做法：
- 1. 食料
- 2. 猪肉剁成泥(选择带点肥的瘦肉口感会更好)
- 3. 肉馅中加入少许盐，宝宝酱油姜丝冷藏半小时(取出姜)
- 4. 小米洗净后加入适量清水泡半小时
大火煮开，小火煮10分钟 - 5. 过凉水然后用过滤网滤干水份备用
- 6. 香菇洗净焯水
- 7. 切丁
- 8. 玉米淀粉加入一丁点水化开倒入腌制好的肉馅里顺时针拌匀
- 9. 然后倒入香菇，芹菜丁顺时针搅拌均匀
- 10. 手洗干净，将肉馅轻轻揉成肉丸
- 11. 轻轻的裹满小米
- 12. 放在深的容器内盖_上保鲜膜扎上眼
- 13. 冷水.上锅大火蒸，水沸腾后转中火蒸20分钟即可
- 14. 摆盘放上焯熟的西蓝花