用料：
- 鸡腿肉 一个
- 干辣椒 少许
- 葱姜蒜 少许
- 麻椒 少许
- 花椒 少许
- 盐味精 少许
- 料酒 少许
- 海鲜酱油 少许
- 芝麻 少许
- 生粉 少许
小贴士：
鸡块炸两遍，为了更好的去除油脂
做法：
- 1. 鸡肉提前用料酒，盐，酱油，生粉腌制。
- 2. 油温八成热下腌制好的鸡块炸，反复炸了两遍，为了更好的去除油脂。
- 3. 炸好的鸡块
- 4. 锅里少许油下麻椒花椒炸出香味儿
- 5. 依次下辣椒段，姜蒜翻炒。
- 6. 加入芝麻
- 7. 倒入鸡块翻炒均匀，加点味精，出锅前撒一把香葱。
- 8. 局部晒图
鸡块炸两遍，为了更好的去除油脂