香煎小鱼的做法

做法：

• 1. 准备小鱼清洗干净，买回来都是商家收拾差不多的。
• 2. 收拾好内脏和鱼鳞，不愿吃头的把头去掉。
• 3. 准备葱，姜等。
• 4. 把葱姜等调料放进盘中。
• 5. 加入料酒去腥，可以适量加点盐，腌制半小时。
• 6. 准备一个鸡蛋，敲一个小口，需要里面的蛋清。
• 7. 把蛋清，倒入腌制好的鱼中搅拌。
• 8. 锅中放适量的油受热。
• 9. 把小鱼放入里面煎制。
• 10. 一面煎制金黄，可翻面煎制另一面。
• 11. 喜欢吃烧烤料的，可以准备一袋烧烤料。
• 12. 把烧烤料放入煎好鱼的锅中搅拌。
• 13. 最后装盘出锅。