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自制茄鱼的做法
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用料:
茄子
1个
油
大量
生抽
适量
鸡精
适量
葱
适量
蒜
适量
郫县豆瓣酱
适量
小贴士:
茄子一定要多放点油
做法:
1.
准备食材,茄子一个,对半切,然后茄成鱼鳞状,怕切断就放两根筷子在两边。
2.
锅里放油,一定要多点,把茄子放进去炸,炸的过程中把周边的油像茄子身上淋。炸到熟了捞起来。
3.
拍的照片丢了一张,只能最后一张了,不过刚好有点肉末,把肉末和蒜蓉,豆瓣酱倒入锅里,稍微炒一下,加准备好的淀粉加一些水适量。放入适量的盐,生抽,鸡精,葱花最后放,最后淋到茄鱼身上。